Święto Karpat: konkurs kulinarny pełen emocji i regionalnych aromatów

W sobotni poranek, 4 października, mimo chłodnej aury, serca miłośników kulinariów rozgrzały emocje podczas 1. Święta Karpat. Centralnym punktem wydarzenia był Międzynarodowy Konkurs Kulinarny „Karpacki Stół”, który przyciągnął zarówno uczestników, jak i licznie zgromadzoną publiczność spragnioną tradycyjnych smaków regionu.

W gronie dziesięciu wybranych drużyn nie zabrakło reprezentantek Koła Gospodyń Wiejskich z Ochotnicy Górnej. Panie z pasją przygotowały Juhę Ochotnicką – aromatyczną, tradycyjną zupę na góralską nutę, oraz słynne kluski kudłate z omastą i bryndzą. Każda potrawa zachwycała nie tylko smakiem, ale też sposobem podania, który w pełni oddawał bogactwo i kulturę karpackiego dziedzictwa.

Sam udział w konkursie był ogromnym wyróżnieniem. Zainteresowanie było znacznie większe niż dostępne miejsca, co podkreśla prestiż wydarzenia. Obecność KGW Ochotnica Górna stała się nie tylko promocją lokalnych tradycji kulinarnych, ale również dowodem na to, że góralska kuchnia wciąż inspiruje i zachwyca.

Rywalizacja była zacięta, a poziom niezwykle wysoki. Jury konkursowe, w którego skład weszli Tomasz Strzelczyk „Odziasz fartucha”, popularny kucharz i twórca kanału kulinarnego na YouTube, Andrzej Zarych, dyrektor Małopolskiego Centrum Kultury SOKÓŁ, etnograf Monika Kurzeja oraz Anna Jakubiec, członek Prezydium Związku Podhalan, po długich obradach wyłoniło zwycięzców:

• Chef Lorek za jagnięcinę karpacką z grillowaną mămăligą i papanași – pączki twarogowe z sosem jagodowym,
• Dziki Górskie Smaki za tuszę dzika rosoloną i bryndzonkę,
• KGW Stadła za kluski kudłate ze skwarkami oraz wyróżnioną moconkę z czerstwym chlebem.

Choć tym razem podium przypadło innym drużynom, Panie z KGW Ochotnica Górna zdobyły ogromne uznanie publiczności i jurorów za autentyczność, smak oraz wierność tradycji karpackiej kuchni. Ich potrawy były prawdziwą ucztą dla podniebienia i pięknym świadectwem regionalnego dziedzictwa.

Święto Karpat to jednak nie tylko konkurs kulinarny. W programie znalazły się warsztaty i pokazy rzemiosła ludowego: od warsztatów bacowskich, przez tkactwo rękawic furmańskich, po zajęcia z cyklu „Przestrzenne tkactwo Czarnych Górali”.

Ogromnym zainteresowaniem cieszyły się też warsztaty zielarskie „Góry i zioła”, prowadzone przez Monikę Śliwińską, podczas których uczestnicy odkrywali tajemnice karpackiej flory i jej zastosowanie w codziennej domowej apteczce.