Gałuski, moskole i pierogi z borówkami. Dzieci w Kluszkowcach poznawały smaki Pienin

Regionalne przepisy, które przez lata przechodziły z pokolenia na pokolenie, tym razem trafiły w ręce najmłodszych. W Kluszkowcach dzieci uczyły się przygotowywać potrawy charakterystyczne dla lokalnej kuchni. Na stołach pojawiły się gałuski, moskole i pierogi z borówkami.

Pierwsze warsztaty kulinarne pod hasłem „Tradycja na talerzu” odbyły się w ramach projektu „Smaki pienińskich tradycji”. Zamiast jednak tylko opowiadać dzieciom o dawnych przepisach, organizatorzy postawili na praktykę.

Pod okiem pań z Koła Gospodyń Wiejskich w Kluszkowcach uczestnicy samodzielnie przygotowywali regionalne potrawy. Przy okazji poznawali ich historię, pochodzenie oraz znaczenie w lokalnej kulturze.

Regionalne przepisy w rękach najmłodszych

Takie spotkania mają znaczenie szczególnie dziś, gdy tradycyjne potrawy coraz rzadziej przygotowuje się wspólnie w domach, a wiedza o lokalnej kuchni może z czasem zanikać. W Kluszkowcach postanowiono przekazać ją dzieciom w najbardziej bezpośredni sposób, pozwalając im samodzielnie zmierzyć się z regionalnymi przepisami.

Efektem wspólnej pracy były gałuski, moskole oraz pierogi z borówkami. Warsztaty zakończyły się degustacją przygotowanych potraw.

Spotkanie było pierwszym z warsztatów organizowanych w ramach projektu „Smaki pienińskich tradycji”. Projekt został dofinansowany ze środków budżetu państwa przyznanych przez Ministra Edukacji w ramach programu „Kompas Młodego Obywatela”.